【農業/加工の課題解決への道】

日本はかつて自給率100％から現在、37%以下、高齢化と後継者不足が原因、有害性のある食問題を課題にした取り組みとして、

2013年より食品加工業を営み、大百貨店催事等、順調に販売実績を上げながら、製造も含めて、農業と加工業の後継者不足の深刻な問題として、農業・加工業後継者不足の問題を解決したいとい有志が結集し、2018年12月迄、六次産業推進メンバー主催者と共に人材育成の場として、農と食の研修館設立に目指し、若者や中高年の農業従事者育成への展望を見出しましたが、主催者及びそれぞれが高齢化のため活動継続が困難な状況から事業計画が中止しました。

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★★★引き継ぎたい思い★★★

事業継承の思い、承継の思いをお伝えします。

樹望塾プロジェクト開発メンバーは、2002年から2023年迄、就労支援事業を目指して、収益事業を目的に酵素食品開発販売まで、20年以上、さまざまな福祉事業者と関わりながら、六次産業推進メンバー及び支援者と共に若者や中高年の食と農業への就労から開業への道を構想し、現在は事業引継ぎに至りました。

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★希望を見出す微生物誕生★

2011年微生物が誕生し、15年間の歩みから食品のみながず、農業・工業にも貢献できる微生物の働きや循環システム開発へと向かいました。

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2018年就労支援事業中止から3年後、2021年バイオ資源活用法から新たな取り組みが『古民家再生から食育の学び』

2022年新しい福祉事業の展望として『ふれあい事業』へのご提案となりました。

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★次世代に繋ぐ、愛と希望★

継承メンバーの高齢化により事業の取り組みは困難な状況ですが、

共に取り組んできた主催者及び支援者皆さまの思いと共に新事業構想を引継ぎ、実現してくださることを願い、みらいlabo新プロジェクト引継ぎの思いと共に事業構想をお伝えします。

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次世代に伝える一番大切こと、愛と希望と困難を乗り越える知恵と仲間…

共感する皆様と共に未来を希望につなぐ役割が果たせましたら幸いです。

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愛は希望を育てる力…

愛と希望を育て、未来に繋ぐ祈り…

樹望塾プロジェクトは愛と希望を未来につなげます。

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★健常者、障がいがある人、失業した人が助け合い、夢を描き希望を叶える場所作り…

それがみらいlaboが描く、愛と調和社会に基盤作り、

人も生き物も、植物も微生物と共に生きる社会は、豊かな恵みと希望にあふれる社会の基盤作りが実現へ

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廃棄物も新しい資源として活かされ循環すれば、家庭も地域も豊かな恵みを生み出します。

それができるのは、人間の知恵と行動だと知る事からすべてが始まります。

その学びを継承し、広げることがみらいlaboが描く希望も未来です。

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★★★新プロジェクト引継ぎ収益事業ご提案★★

2013年より酵素食品製造工場の営みから百貨店催事等、順調に売上実績を上げながら、2020年コロナ禍により催事販売中止の状況から新工場開設及び後継者育成に向けて準備してまいりましたが、若手人材探しが困な事と代表及び開発メンバー、スタッフ高齢化により工場開設を断念し、保有している原料は、酵素食品を活用した食育ワークショップ及び酵素マイスター受講者の開業支援への事業展望を図るためにスクール準備へと方向を変えました。

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⑴開発当時に検査検証により乳酸菌酵母、抗酸化成分の高い酵素食品として評価されてることから、各種市使用法を学ぶことことで予防医療に役立つ食療法として学ぶことができます。

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⑵培養した原料は家庭菜園や資源活用に役立つことから節約術と予防医療に役立つ学びの取得ができます。

酵素原料は、培養できるためスクール開校からマイスター取得と開業支援サポート体制から各地域で活躍できる人材育成ができます。

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⑶開業支援には、キッチンカーやカフエ、料理教室、製造販売まで、それぞれの条件に合わせて実現できる体制を整えることが新プロジェクトとして、取り組める自立支援事業への展望です。

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★酵素食品及び原料は引継事業として、地域課題解決に向けた事業提案を合わせて準備中です。

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